Weihnachten 2025 im Gasthaus Bären Oberrotweil

Am 25. und 26. Dezember haben wir mittags und abends für Sie geöffnet.
Genießen Sie festliche Stunden in gemütlicher Atmosphäre und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

Freuen Sie sich auf ein Weihnachtsmenü, das Wärme, Winteraromen und kulinarische Handwerkskunst miteinander verbindet. 
Mit viel Liebe zubereitet, saisonal inspiriert und perfekt für besondere Genussmomente in der Weihnachtszeit.

Vorspeise:
Kürbis & Feta
Ein harmonischer Auftakt in das festliche Menü: aromatischer Kürbis, cremiger Feta und feiner Feldsalat, veredelt mit gerösteten Walnüssen. Frisch, leicht und voller winterlicher Raffinesse.

Suppe
Reh-Consommée mit hausgemachten Pilzmaultäschle
Klar, aromatisch und unverwechselbar weihnachtlich – eine edle Wildkraftbrühe, die durch feinste Pilzmaultäschle ihre besondere Note erhält.

oder
Klare Gemüsebrühe mit hausgemachten Pilzmaultäschle
Eine leichte und zugleich aromenreiche Alternative, perfekt für alle, die eine feine, pflanzliche Einstimmung auf das Fest bevorzugen.

Hauptgänge – wählen Sie Ihren Festtagstisch:
Rosa Kalbstafelspitz
Zart und elegant – begleitet von cremiger Sauce Hollandaise, feinem Wintergemüse und luftigen Pommes Dauphines.

Geschmortes Ochsenbäckle
Langsam geschmort, butterzart und voller Tiefe. Serviert auf Kartoffel-Selleriepüree und winterlichem Gemüse – ein wohlig-warmes Festgericht.

Heimisches Rehnüsschen
Perfekt rosa gebraten, kombiniert mit klassischem Rotkraut, gebratenen Kräuterseitlingen und hausgemachten Spätzle. Ein Highlight für Wildliebhaber.

Duett von Seeteufel & Garnele
Eine edle Kombination aus feinstem Seeteufel und Garnele auf cremigem Safranrisotto, harmonisch begleitet von Kresse und wildem Brokkoli.

Wilder Brokkoli
Das vegetarische Festgericht: aromatischer Brokkoli auf Safranrisotto, verfeinert mit leichtem Parmesanschaum – purer Wintergenuss.

Dessert:
Spekulatius-Mousse
Ein süßer Abschluss, der nach Weihnachten schmeckt: luftige Spekulatius-Mousse auf frischem Orangensud und knusprigem Crumble – ein himmlischer Ausklang.

Hinweis:
Alle Gerichte können selbstverständlich auch einzeln gewählt werden. Sie müssen kein komplettes Menü bestellen

Reservierungen nehmen wir gern online über unsere Homepage www.baeren-oberrotweil.de entgegen.
Wir freuen uns auf Ihre frühzeitige Reservierung und darauf, gemeinsam mit Ihnen die Weihnachtsfeiertage zu feiern!