24.01.2022

Bickensohler Eisweinlese

Bickensohl - Eisweinlese im Herzen des Kaiserstuhls

Hoch gepokert und gewonnen. Ungeduldig hat man in Bickensohl auf klirrende Kälte gehofft und gewartet. Und, das Warten wurde belohnt!
Bei eisigen minus acht Grad Celsius hat die Bickensohler Weinvogtei eG mit zahlreichen Helfern am vergangenen Donnerstag, 13. Januar, um 6:30 Uhr die Lese des Jahrgangs 2021 mit einem Riesling Eiswein gekrönt.

Bei dieser Spezialität werden die Beeren gefroren gepresst; mindestens sieben Grad Celsius sind für die Lese nötig.
Dieses Highlight des Jahrgangs 2021, mit 137° Oechsle, darf nun unter der Obhut des Kellermeisters Michael Jäger zu einer wahren Gaumenfreude reifen.

Impressionen von der Eisweinleise:

  

©Bickensohler Weinvogtei